葡萄干需要洗吗,葡萄干需要洗吗?

【葡萄干需要洗吗,葡萄干需要洗吗?】

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文章插图
1、现代化加工的食品工业,葡萄干制作时会使用速干剂 。速干剂的成分主要是两种:碱和乳化剂,其中碱是核心,可以破坏葡萄表皮的蜡质和角质层,加速水分蒸发 。
2、这样一来,5天左右就能得到一批葡萄干,比传统方式快了好几倍 。
3、干燥速度快、晾晒周期短,葡萄干表面的灰沙量也就少得多 。
4、除此之外,包装食品一般都是经过严格生产卫生要求的,封装前一般都会经过专业清洗 。
5、不过,如果购买的是散装的葡萄干,在运输储存的过程中,确实更容易被环境污染,倒是可以洗洗 。
6、当然,最省事的,还是直接买包装好的葡萄干 。

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