中国式圣诞烤鸡
地道的圣诞烤鸡该是火鸡 ， 不过火鸡烹饪起来费时间 ， 所以今天给大家分享一道中国式圣诞烤鸡 ， 省时省力来庆祝圣诞节在适合不过了 ， 让家中充满节日的喜庆 。
中国式圣诞烤鸡的做法图解：
1、首先把鸡头、鸡屁股、鸡脚切去 ， 鸡内膛清理干净 ， 然后在鸡肉上用牙签扎很多小眼 ， 这样腌的时候入味 ， 而且烤的时候也好熟一些 。
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2、用香草海盐、五香粉、胡椒碎、在鸡的里里外外都涂抹两三遍 ， 充分*** 。
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3、然后在鸡的里外都涂一些生抽酱油和蜂蜜 。
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4、将一只橙子切为四瓣 ， 塞入鸡肚子里 ， 并倒入几勺酒 ， 然后用牙签将封口扎住 。
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5、取几张厨房纸巾对折 ， 把纸巾的一面用酒浸湿 ， 然后立刻紧紧地贴在鸡的表面 。
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6、尽快用保鲜膜或者保鲜袋把鸡紧紧地包裹起来 ， 以让蘸了酒的纸结实又紧密地锅中鸡 ， 然后把鸡放入冰箱冷藏室里腌2天入味 。
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7、鸡肉烤前 ， 先拿一些苹果、李子 ， 去皮切小块 。
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8、把黄油放入小锅里加热融化 。
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9、黄油融化后 ， 把苹果丁、李子丁倒入锅中 ， 并撒入50克砂糖 ， 撒入肉桂粉 ， 摇动煮锅 ， 让水果丁均匀地包裹上黄油与糖 。
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10、以小火煮水果 ， 把水果的汁水煮出 ， 然后以中火收汁 ， 将苹果煮软而且颜色呈浅褐色、锅中没有汁水即可 。
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11、把鸡肉肚中的橙子取出 ， 用煮好的苹果、李子塞入鸡肚子 ， 注意塞之前要再沥下水果汁水 ， 然后用牙签扎住口 ， 封好 。
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12、在鸡肉表面再涂一层生抽酱油和蜂蜜 。
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13、将土豆、胡萝卜去皮、切块 ， 甜豆择去老筋烤鸡前 ， 先把烤盘铺一层锡纸 ， 以便于清洗 。然后把土豆、胡萝卜、甜豆都放入烤盘里 ， 撒上盐(香草海盐)和胡椒粉 。
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14、把培根肉片包裹在鸡表面 。
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15、将鸡放在蔬菜上 ， 盖上一层锡纸 ， 放入已经预热200度的烤箱中 。根据鸡的大小 ， 烤制时间并不一样 。一般中型鸡约烤了50分钟后取出 。可以用小刀在鸡大腿根部轻轻划一道口 ， 看没有血水流出但是肉还有点点粉嫩就可以了 ， 这也是最佳的火候 。也可以从40分钟起 ， 每10分钟取出检查 ， 以免鸡被烤老了 。烤的中间可以取出鸡翻一个个 ， 以更均匀受热 。
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16、连烤盘取出鸡端 ， 拔掉牙签后即可上桌 ， 大家分食 ， 也可以 ， 和蔬菜一起码盘 ， 然后把鸡分割成一块块盛盘给客人 。
成品图：
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其实这个中国式的圣诞烤鸡要提前两天腌制一下味道会更加好吃 ， 这样鸡肉更加入味一些 。
【中国式圣诞烤鸡】
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