木耳炒肉
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木耳炒肉 所需材料
- 木耳（泡发）200克
- 里脊肉150克
- 生姜1小块
- 大蒜3瓣
- 小葱1棵
- 料酒1勺
- 酱油1.5勺
- 胡椒粉适量
- 鸡蛋清1/2个
- 淀粉适量
- 香辣酱1勺
- 菜籽油适量
- 盐适量
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1 【木耳炒肉】将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用
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2 将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可
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3 将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右
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4 将生姜大蒜切片，小葱切段备用
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5 锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味
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6 放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳
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7 放入木耳开大火翻炒均匀
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8 放入少许的盐翻炒均匀
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9 放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘
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