原味低糖版 纯手工绿豆糕


原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
纯手工绿豆糕(原味低糖版) 所需材料
  • 带皮绿豆500克
  • 黄油80克
  • 白砂糖110克
纯手工绿豆糕(原味低糖版) 做法步骤详解
原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
1 准备好绿豆 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
2 放水里泡一夜 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
3 泡好的绿豆皮已开裂,可以开始去皮了 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
4 全部去好皮的绿豆 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
5 这是已经分离的绿豆皮 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
6 绿豆放高压锅煮熟后用铲子压成泥 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
7 再分次放入搅拌机打成更细腻的绿豆泥,绿豆泥太厚不容易搅打,需要加入适当的清水一起搅打 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
8 全部打好的绿豆泥 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
9 黄油放入锅中化开 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
10 【原味低糖版 纯手工绿豆糕】再倒入白砂糖和绿豆泥中小火一起翻炒 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
11 搅打时加过清水,水分有些多,炒的时间会长一些 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
12 不停地翻炒,炒的过程中会越来越厚重,直到绿豆泥不沾铲子,就可以了 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
13 放入大碗中放凉 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
14 分别搓成30克的小圆球 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
15 放入磨具中,压成绿豆糕 。

原味低糖版 纯手工绿豆糕

文章插图
16 来张成品图 。

    推荐阅读