鲜枣香甜又脆嫩 一吃收不住伤胃
又脆又甜的鲜枣，是营养丰富的天然“维生素药丸” 。比起干枣来，更加鲜嫩爽口，往往一吃就收不住 。
这是因为，首先，大枣的水分含量低 。大多数水果的水分含量为80%—90%，而大枣仅为67% 。所以别的水果多吃点，其实大部分都是水 。而大枣吃多了，“干货”就比较多了 。其次，大枣的膳食纤维含量很高，明显高于其他常见水果 。比如葡萄的膳食纤维含量平均为0.4%、苹果平均为1.2%，而大枣则高达1.9% 。膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，少量摄入具有促进排便、预防便秘的作用，可一次大量摄入则会刺激肠胃，造成胃肠不适 。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的，边缘特别锋利 。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适 。
【鲜枣香甜又脆嫩 一吃收不住伤胃】一天吃多少鲜枣合适呢？一般说来，每天吃一把就能满足人体的需求了 。如果胃没什么炎症、溃疡或伤口，吃多点也没关系 。
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