【番茄烧豆腐的做法及营养价值】炎炎夏日 ， 酷暑难熬 ， 防晒成了很多美女们室内室外最看重的事情 ， 抹防晒霜、敷美白面膜、打遮阳伞等等 ， 美女们绞尽脑汁只为容颜美好 ， 那么除了这些方法之外 ， 还有什么其他有效又经济的方法吗？答案是肯定的 ， 那就是多吃一些防晒食品 ， 而其中夏季番茄和豆腐就是非常有效的防晒食品 ， 于是聪明的大厨们就创造出了番茄烧豆腐这道菜品 ， 下面就来分享下这道防晒食品的做法：
1.所有材料择洗干净 ， 香葱和青蒜切细末 ， 西红柿切大块 ， 干香菇温水发2小时 ， 去蒂挤干水分备用；
2.将豆腐切成2cm见方的小丁 ， 在加盐的沸水锅中焯一下 ， 去除豆腐的卤味；
3.大火加热平底煎锅 ， 加5mm厚一层油 ， 将豆腐块分批煎成外皮金黄色 ， 沥干油分备用；
4.大火加热炒锅中的少许油 ， 分别用青蒜末爆香肉片、香菇、西红柿 ， 逐份盛出备用；
5.取净炒锅 ， 将煎好的豆腐、肉片、香菇、西红柿和酱油、盐、白砂糖、料酒一同放入 ， 再加高汤大火煮沸 。5分钟后 ， 豆腐会微微发胖 ， 应该也入味了 ， 撒鸡精；
6.把水淀粉搅匀调入锅中勾芡 ， 成熟色后盛盘 ， 缀以香葱和青蒜末即可；
正如大家所知 ， 番茄里边含有丰富的番茄红素 ， 具有很好的美白和抗氧化作用 ， 豆腐味甘性凉 ， 具有很好的生津润燥、清热解毒功效 ， 所以夏天选择吃这道番茄烧豆腐 ， 那可是会起到很好的美白防晒、清热解暑的作用 ， 而且番茄入口酸酸甜甜 ， 夏天食用还能起到很好的开胃消化作用 ， 不妨一试哦！
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