地瓜发芽了还能吃吗
地瓜可以说是我们日常生活里 ， 再常见不过的一样食物了 ， 地瓜的营养价值很高 ， 并且吃法很多种多样 ， 在我们国家的产量也是数一数二的 ， 价格并不昂贵 ， 所以大人小孩爱吃的、爱买的都很多 。那么如果地瓜发芽了 ， 我们还能吃吗?今天就来说一说这个问题 。
【地瓜发芽了还能吃吗】
地瓜是很多人都很喜欢吃的食物之一 ， 在我国各地 ， 喜欢吃地瓜的人都是很多的 ， 因此 ， 地方的不同 ， 地瓜的叫法也有着很多种 ， 像是山芋、红薯等等 ， 地瓜的吃法也是很多的 ， 像是烤着吃、蒸着吃、煮着吃等 ， 味道都很甘甜可口 ， 口感都很软糯 ， 是老人小孩的最爱之一 。地瓜的价格比较低廉 ， 因此 ， 很多人都喜欢买地瓜回来放着 ， 这样想吃的时候就能吃 ， 那么我们就会发现 ， 地瓜如果放置的时间比较长了的话 ， 地瓜是会出现发芽的情况的 ， 那么发了芽的地瓜我们还可不可以吃呢?根据有关专家的介绍说明 ， 地瓜如果发了芽 ， 我们也是可以吃的 ， 地瓜发芽自身是不会产生什么有毒物质的 ， 这点和土豆就大不相同 。但是 ， 地瓜如果发芽了 ， 口感方面是会受到不小的影响的 ， 因此地瓜发芽了之后 ， 其自身的营养 ， 尤其是水分会比较大量的流失 ， 因此 ， 其食用价值就有所下降了 。这样看来 ， 生活中一些 ， 说吃了发芽的地瓜会食物中毒的流言 ， 就不攻自破了 。由此可见 ， 这是没有根据的说法 ， 以讹传讹而已 。大家是可以食用发芽的地瓜的 ， 如果不介意口感不好的话 。总的来说 ， 虽然地瓜的价格很低廉 ， 但是地瓜的营养价值却不低廉 ， 对于多种疾病的治疗 ， 合理食用地瓜都是有食疗作用的 。
以上文章的内容 ， 就给大家大概讲解了 ， 地瓜如果发芽了 ， 还能不能吃的这一问题 ， 这里要告诉大家的是地瓜放久了 ， 发芽了的话 ， 是可以食用的 ， 只是会在口感上有影响 ， 以及其所含有的营养成分会稍有流失 。大家可以放心的食用 ， 不会对我们的身体造成什么伤害 。
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