古书里记载的“大红袍”，用大红袍这种泥料制作的茶壶冲泡铁观音、普洱茶等，茶汤的色香味比在其他紫砂品中更胜一筹，下面我们就一起来了解一下吧！大红袍适宜紫砂壶?大红袍茶壶是指用宜兴的大红袍泥料制作的茶壶 。在紫砂泥料中，有一种从明清时代就流传的大红袍泥料制作的茶壶 。随着时间的流逝，大红袍泥料非常罕见，作品也日渐稀少 。?1、大红袍泥料?这其中以惠孟臣制作的小品壶为代表 。由于年代已经久远，泥料的出处和真实的泥色已经无法考证 。这种泥料也早已失传 。?2、近代大红袍泥料?分为原矿泥料和调配泥料 。原矿泥料中最具代表性的为产于黄龙山浅表层的大红泥，矿料外观呈大红色云片状致密结构，比较坚硬，不溶于水 。泥料砂性较重，制作成型的难度较高 。该矿料烧成后呈现出大红色 。产量也及其稀少，存世量不多 。今后是否还能发现新的矿源就不得而知了 。大红袍的冲泡方法?1、治器?治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作 。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段 。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试功夫 。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上 。这时就是第二件事开始了 。?2、纳茶?打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了 。所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥 。纳茶，每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了 。?3、候汤?苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这们沸度的水冲茶最好了 。《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为三沸 。铫缘涌如连珠，是为二沸 。腾波鼓浪，是为三沸 。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也，《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度 。”?4、冲茶?当水二沸，就可以提铫冲茶了 。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步 。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心（如用盖瓯，冲一角，然后再冲各角，可同样忌直冲壶心） 。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也 。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞 。至于走七步再冲，目的在于滚水稍凉一点，以免破坏维他命C 。5、刮沫?冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过多，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定 。?6、淋罐?盖好壶盖，再以滚水淋于壶上 。谓之淋罐 。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫 。?7、烫杯?潮州土语说是“烧盅热罐”，乃是工夫茶泡法的要点 。有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了工夫茶后说，工夫茶的特点就是一个“热”字 。?8、洒茶?几经数度功夫，最后一手就是洒茶 。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽 。“低”，就是前面说过的，“高冲低斟”的“低” 。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬 。综上所述，大红袍紫砂壶为朱砂泥，造型仿鼓，通体浑圆，工艺精湛，气度不凡 。烧制“大红袍”壶颇为不易，难得一见，是茶具中的佼佼者！
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