【糖醋萝卜皮的做法和营养价值】大家一定都吃过妈妈做的糖醋萝卜皮 ， 这是一道家常饭 ， 糖醋萝卜皮的美味相信不用我多说大家一定知道 ， 但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的 ， 大家应该有兴趣和我学习一下吧 ， 以后可以为爱人 ， 妈妈 ， 爸爸们做一次 ， 让周围的人看到我们的成长 。下面大家一起来看看糖醋萝卜皮的做法和营养价值 。
一做法步骤
1萝卜洗净将皮从萝卜上削下
2碗里倒入香醋 ， 生抽 ， 果醋辣椒油和白糖一起搅匀
3将调好的调料浇在萝卜皮上拌匀即可
二营养价值
1萝卜富含维生素C及辣椒芥子油等 ， 萝卜还含有高量消化酶淀粉 ， 对帮助维持消化道机能很有益 。值得注意的是：萝卜的营养成分大部分储存在萝卜皮里 ， 萝卜皮的辣味源自硫氰化物 ， 它具有保护胃黏膜的功效 ， 而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多 。所以说萝卜的辣也是对人体有好处的 。
2根据日本食品标准成分表 ， 每100克萝卜含维生素C53毫克 ， 钾400毫克 ， 钙260毫克 。萝卜还富含维生素K ， 据说这种维生素能抗血液凝固 ， 有效防止骨头粗大 。上述营养成分的很大一部分也存在于萝卜皮和萝卜叶当中 ， 因此萝卜叶不应丢弃 ， 而应煮后食用或者干脆生食 。
3此外 ， 从营养角度讲 ， 萝卜丝也最好连皮制作 。萝卜皮中含有能分解淀粉的淀粉酶 ， 在食用烤鱼、烤肉和火锅食品时 ， 不妨吃点带皮萝卜丝 ， 它会帮助消化 ， 对肠胃有好处 。实践女子大学食品学教授田岛真指出 ， 萝卜的辣味源自硫氰化物 ， 他具有保护胃粘膜的功效 ， 而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多 。
4以来自古民间偏方就常常利用萝卜来治病 。据说肩膀发酸时用浸泡过萝卜汁的湿布冷敷 ， 面部长粉刺时 ， 用萝卜汁涂抹 ， 都会有效 。在发烧时 ， 往头上抹萝卜汁也有利于退烧 。另外它还具有消肿、消炎作用 。
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了 ， 美味的糖醋萝卜皮就要在你的手里诞生了 ， 当看到家人美美的吃的时候 ， 相信你会无比有成就感的 ， 想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧 ， 他一定会帮到你的 。
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