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鹿茸有什么功效作用鹿茸的食用方法

生活百科

一、鹿茸有何功效作用1、保健作用
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等 。鹿茸性温而不燥 ， 具有振奋和提高机体功能 ， 对全身虚弱、久病之后患者 ， 有较好的保健作用 。鹿茸能提高机体的工作能力 ， 改善睡眠和饮食 ， 减少疲劳 。
2、对心血管的作用
鹿茸精大剂量可使血压下降 ， 心率减慢 ， 外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强 ， 心率加快 ， 心搏出量增加 ， 对衰弱的心脏有明显的强心作用 。对心律不齐有调节作用 ， 并使心脏收缩加强 。
3、有性激素样作用
经过相关的动物试验的结果表明 ， 用鹿茸酊作在皮下组织处进行注射 ， 过了几天之后可以发现动物的前列腺功能有明显的提高 ， 而且其精囊的重量也明显增加了很多 。
4、兴奋作用
它能兴奋离体肠管及子宫 ， 增强肾脏的利尿功能 。
5、提高身体的免疫力
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能 ， 促进淋巴细胞的转化 ， 具有免疫促进剂的作用 。它能增加机体对外界的防御能力 ， 调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复 ， 从而起到强壮身体、抗衰老的作用 。
二、鹿茸食用的方法鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统 ， 将药物泡进白酒中 ， 药物的精华渗入酒中 ， 酒有助于行气作用 ， 药物作用便很快发挥 ， 行至全身 。鹿茸同样可以入酒 ， 将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后 ， 就可以饮用 。还可以根据需要 ， 加入其它药材一起浸泡 。许*透露了一个小秘籍 ， 泡酒的鹿茸一定要用生切片 ， 这样的药酒更有效果 。
鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法 ， 鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材 。在南方地区 ， 鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等 ， 用慢火细炖 ， 饮其汤水 ， 同样有很强的滋补作用 。不仅是熬汤 ， 鹿茸还可以粉碎成粉 ， 加入其它的菜式中 。
鹿茸磨粉
没时间泡酒 ， 没时间熬汤 ， 还有一种方法可以解决大家的烦恼 。那就是将鹿茸磨成细粉 ， 在晚上睡觉之前 ， 用酒或者盐开水送服茸粉 。既方便 ， 又同样有很好的效果 。
三、鹿茸食用的菜谱人参鹿茸鸡肉汤
材料：鸡肉120克 ， 红参(或高丽参)12克 ， 鹿茸32克 。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净 ， 去皮 ， 切粒;人参切片 。全部材料放入炖盅内 ， 加开水适量 ， 加盖 ， 隔水慢火炖3小时 ， 汤成可供饮用 。
适用：大病或失血后 ， 伤及元气 ， 或房劳过度 ， 耗竭肾精 ， 畏寒肢冷 ， 不育不孕 ， 可大补元气 ， 温壮肾阳 ， 此汤与参茸同用 ， 补气而壮阳 ， 人参能大补元气 。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓 ， 养血益阳 ， 强筋健骨 ， 治一切虚损、耳聋 。
鹿茸三珍汤
材料：鹿茸20克 ， 水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克 ， 盐5克 ， 料酒10克 。
制作：将鹿茸、干贝洗净 ， 加调料上锅蒸制 。将海参、鱼翅用开水氽透 ， 将鸡脯肉切成肉末 ， 拌入鸡蛋清和调料 。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内 ， 加清汤调料蒸制一小时即可 。
【鹿茸有什么功效作用鹿茸的食用方法】适用：冬季时令佳肴 ， 富有滋补作用 ， 且易消化 。
鹿茸猪尾巴煲烫
材料：鹿茸10g ， 猪尾巴500g ， 山药20g ， 肉苁蓉10g ， 菟丝子10g ， 乌鸡1只 ， 火腿肉50g ， 玉兰片50g ， 味精、鸡精各5g ， 料酒15g ， 姜、葱各10g ， 盐10g 。
做法：将鹿茸用火燎去茸毛 ， 洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩 ， 用开水汆去血水;菟丝子炒香;鸡宰杀后 ， 去毛桩、内脏及爪;火腿、玉兰片切片;姜拍松 ， 葱切段 。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内 ， 加水适量 。将煲置武火上烧沸 ， 再用文火煲30分钟 ， 加入盐、味精、鸡精 ， 搅匀即成 。
适用：抗老益寿 。
四、鹿茸中医药方《鸡峰》卷七：鹿茸丸
【处方】鹿茸1两 ， 麋茸2两 ， 熟干地黄2两 ， 牛膝1两 ， 人参1两 ， 白茯苓1两 ， 桂心1两 ， 五味子1两 ， 巴戟1两 ， 菟丝子1两 ， 附子1两 ， 肉苁蓉1两 ， 山茱萸1两 ， 薯蓣1两 ， 车前子1两 ， 远志1两 ， 蛇床子1两 ， 汉椒半两 。
【制法】上为细末 ， 取白羊肾十只 ， 去筋膜 ， 细切 ， 烂研 ， 用好酒5升 ， 慢火熬成膏 ， 入前药末为丸 ， 如梧桐子大 。
【功能主治】虚劳不足 ， 肾脏伤惫 。
【用法用量】每服30丸 ， 空心及晚食前温酒送下 。
《普济方》卷三二一：鹿茸丸
【处方】鹿茸1两 ， 乌贼骨1两 ， 桑寄生1两 ， 龙骨1两 ， 白芍药3分 ， 当归3分 ， 附子3分 ， 桑螵蛸半两 。
【制法】上为细末 。
【功能主治】妇人久虚冷 ， 肾与膀胱二经俱虚 ， 有热乘之 ， 小便涩 ， 日夜30-50行 。
【用法用量】每服2钱 ， 食前以酒调服 。
《杨氏家藏方》：赐方鹿茸丸
【处方】鹿茸（火燎去毛 ， 酒浸 ， 炙）1两 ， 附子（炮 ， 去皮脐）1两 ， 五味子1两 ， 肉苁蓉（酒浸1宿 ， 切 ， 焙）1两 ， 牛膝（酒浸1宿）1两 ， 熟干地黄（洗 ， 焙）5两 ， 干山药3两 ， 杜仲1两半（炒 ， 去丝） 。
【制法】上为细末 ， 面糊为丸 ， 如梧桐子大 。
【功能主治】真元虚惫 ， 五劳七伤 ， 小腹拘急 ， 四肢酸痛 ， 面色黧黑 ， 唇口干燥 ， 目暗耳鸣 ， 心忪气短 ， 精神困倦 ， 喜怒无常 ， 饮食无味 ， 举动乏力 ， 小便滑数 ， 或时出血 。
【用法用量】每服30丸 ， 食前温酒或盐汤送下 。

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