年轻人青睐代糖产品，健康与美味的需求真能兼顾吗？
今年夏天 ， "无糖"、"替代糖"和"0卡路里"已成为年轻人选择和购买食物的关键词 ， 饮料、酸奶、零食等产品种类繁多 ， 给消费者带来了前所未有的选择 。在科学思想的普及影响下 ， 许多人意识到吃太多糖的危害 ， 如肥胖、衰老等 。无糖产品准确地反映了年轻人想要健康、不愿品尝美味的心理 。
年轻人需要同时拥有鱼和熊掌" ， 这导致了无糖市场的繁荣 。但糖真的是一个怪物吗？糖替代品真的健康吗？长期食用替代糖产品会带来副作用吗？
一切事物都可以在"害怕糖"的条件下糖化 。
张廷飞是一个90年代后的女孩 ， 她非常关注自己的身材 ， 相信科学 。她经常读卫生官员的记述 。她看到了很多关于糖的危害的文章 ， 一些常见的食物糖含量数字"吓到了她 ， 一瓶含糖的可乐相当于十几块方糖 ， 有些喝起来不太甜的饮料也有很多糖 。
在那之后 ， 她发现"糖"有一种本能的抵抗力 ， 但她怎么能不和一个小妹妹在聚会上喝奶茶呢？她发现 ， 这家常喝的奶茶店推出了"0糖低卡尼坦甜菊"和"三分甜"以及其他调整糖的种类和数量的选项 ， 这在她看来很受欢迎 。
我不能喝开水 ， 但我不能再喝甜饮料了 。"对范明来说 ， 玩游戏的"标准"是一瓶甜的冷饮或茶 ， 这也是许多网吧里最畅销的饮料 。后来 ， 他涨了30斤 ， 体检也发现尿酸偏高 。
【年轻人青睐代糖产品，健康与美味的需求真能兼顾吗？】范明不能放弃苏打水的刺激 ， 苏打水会直接进入喉咙 ， 所以他一直在寻找替代品 ， 市场上的各种无糖苏打水只能满足他的需求 。它的味道当然不如糖 ， 但它是可以接受的 ， "他说 。
无糖并不意味着它不甜 ， 而是用各种糖替代品作为甜味剂 。根据我国预先包装食品营养标签的一般规定 ， 食品中的含糖量小于0.5g/100 g(固体)或100 ml(液体) ， 可标记为"无糖食品" 。
以饮料为例 ， 如果你想充分追求健康 ， 白水是正确的选择 ， 但如果你不能放弃甜味的诱惑 ， 无糖甜酒已经成为年轻人的第二选择 。
文章插图
过去只有少数几种无糖饮料 ， 其中一种是因为苦味而买的 。自去年以来 ， 各种无糖饮料层出不穷 ， 可口可乐的"三剑"可乐、雪碧、芬达推出了无糖产品 ， 老品牌康推出无糖冷泡绿茶、元气森林等新兴饮料品牌 ， 因为主营无糖饮料 ， 很快就在市场上占有一席之地 。
采访人员在一家便利店做了不完全统计 ， 有近10种无糖饮料可供选择 ， 包括泡泡水、茶、奶茶、酸奶等 ， 这些产品以"0卡"和"无糖"字样突出 ， 吸引了人们的注意 。
这些产品使用什么样的糖？配料清单给出了答案：无糖可口可乐使用阿斯巴甜 ， 元气森林使用苔藓糖醇 ， 小茶使用布莱糖醇和三氯蔗糖 。
无糖产品的摄入量必须仍然足够 。
无糖产品卖得很好 ， 但有些人仍然担心长期使用糖替代品对你的健康有好处 。
元气林负责人解释了选择"红苔藓醇"代替糖的原因：红苔藓醇是玉米淀粉原料酵母发酵产生的天然甜味物质 ， 不参与人体血糖代谢 ， 进入人体后不发热 。负责人说 ， 国家市场监督管理局和中国食品科学研究院编制并发布了"食品安全风险分析汇编"(2014-2018年) 。按照标准合理使用甜味剂是安全的 。
没有欲望的满足是没有代价的 。"中国农业大学食品学院营养学和食品安全副教授范志宏说 。过去 ， 很多人依赖和喜欢甜食 ， 但现在年轻人的健康意识提高了 ， 他们处于理性和本能之间的矛盾状态 ， 因此糖替代品非常受欢迎 。
然而 ， 需要提醒长期使用的糖替代品对健康的影响 。例如 ， 阿斯巴甜是一种二肽甜味剂 ， 一些研究表明 ， 它可能干扰氨基酸代谢 ， 影响神经递质的平衡 ， 如脑中儿茶酚胺的水平 ， 使神经系统过度兴奋 ， 不利于人体的抗焦虑和抗抑郁功能 。她在官方记述文章中说 ， 在机制上 ， 甜味剂使人感到甜蜜 ， 但不能引起血糖的相应增加 ， 这属于人体代谢系统的"欺骗" ， 容易引起代谢调节机制的紊乱 。
不要仅仅因为你没有任何真正的糖就沉溺于你对甜食和饮料的偏好 。"范志红认为过度甜度本身就是一种不健康的饮食行为 ， 接受自然食物的味道 ， 主要是从水果、干果和其他天然食物中获得甜度 ， 这是合理的方法 。
推荐阅读
- 年轻人如何寻找就业方向
- 年轻人法令纹重怎么办 法令纹怎么消除
- 幔亭大红袍，颇受消费者青睐！
- 绿茶红茶的不同之处
- 澳优铂淳奶粉怎么样，最受宝妈青睐的无疑是来自澳洲的澳优铂淳奶粉
- 年轻人不爱喝茶了，茶文化传承何去何从？
- 酸枣怎么吃
- 普洱春茶来袭，春茶凭什么赢得茶人的青睐？
- 专家教年轻人如何正确慢跑减肥
- 年轻人长老年斑是什么原因 这四大真凶要警惕