蚝油有怪味是坏了吗 蚝油买了才3个月有股好大怪味还能吃吗
蚝油是比较粘稠的一种调味品，它的质地有点像番茄酱，颜色又和酱油比较像，很多人做菜都会放蚝油，它可以让食物吃起来更香更美味，深受人们喜欢 。蚝油的保鲜时间是比较短的，如果放了3个月多闻起来有股怪味，这种很可能是变质坏掉了，不适合继续食用 。
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蚝油使用注意事项1.不要随意放置很多人的厨房里有很多东西，包括很多香料 。这些调味品通常放在炉子上，因为如果你每次做饭都要把调味品从橱柜里拿出来，吃完菜后再拿进去，这是非常麻烦的，当然也没有必要 。很多调味品的保质期还是比较长的，只要盖好、密封好，就不用担心会迅速变质，但蚝油就不是这样了 。蚝油是一种与多种食物搭配的调味品，不太稳定 。特别是温度较高时，蚝油容易发霉，导致蚝油中某些物质发生变化，口感不佳，正确的方法是将蚝油存放在冰箱或远离炉子的阴凉处 。这种蚝油保质期长，保存效果好 。
2.不要放得太早我们通常在烹饪时用很多调味品 。腌制过程中使用了一些调味品 。例如，在做肉之前，一些料酒可以促进味道，使油炸菜肴更加美味 。一些调味品是在菜肴煮熟后放入调味品中的 。调味通常不建议在烹调的中间，因为它会直接影响食品的新鲜度，许多调味料不适合加热太久，蚝油也是如此 。如果烹调时过早加入蚝油，会破坏蚝油的新鲜度，失去营养 。因此，无论是“短而快”的油炸菜，还是长时间后才能烹调的菜，最好等到菜快熟时再烹调 。
3.少用蚝油和其他调味品【蚝油有怪味是坏了吗 蚝油买了才3个月有股好大怪味还能吃吗】蚝油不是油 。它实际上是由各种调味品混合而成的 。味道已经包含了各种调味品的味道，其搭配也很科学 。如果我们对味道不是很敏感或不熟悉，不要在放蚝油后再放更多的调味品，这会影响食物的味道 。当然，如果你精通烹饪，你也可以使用蚝油，如果你想让一些口味脱颖而出，但我们大多数人没有这么高的烹饪水平 。蚝油本身也被用于烹饪，所以最好少用 。
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