2 核桃的营养价值
【2 核桃的营养价值】
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核桃的药用价值主治肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾 ， 涩精 。1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症 。2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解 。本品苦泄散瘀 ， 入肝经血分 ， 有较强的活血调经、祛瘀生新之功 ， 适于血分瘀滞较重者 。此外 ， 兼有润肠、止咳之功 。
3、补虚强体 ， 提供营养：经动物实验证明 ， 含胡桃油的混合脂肪饮食 ， 可使体重增长 ， 血清白蛋白增加 ， 而血胆固醇水平升高却较慢 ， 故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品 。4、消炎杀菌 ， 养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用 。据临床报道 ， 将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏 ， 治疗皮炎、湿疹 ， 有效率可达100% 。核桃仁富含的油脂 ， 有利于润泽肌肤 ， 保持人体活力 。5、防癌抗癌：实验证明 ， 核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用 。核桃技对多种肿瘤 ， 如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用 。此外 ， 核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用 。6、健脑益寿：同上营养分析 。
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