云南金螺红茶 , 简称滇红 , 是由精选的嫩芽和嫩叶制成 。该茶汤呈金黄色 , 口感醇厚、甘甜、生津、滑润、浓稠、柔软、滑润 。它的特点是身骨重实 , 颜色均匀 , 颜色鲜红 , 金圈明显 , 清新凉爽的香味 , 均匀明亮的红叶 。
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如何冲泡金螺红茶
1、功夫茶泡法
第一步:冲泡滇红茶的容器通常由瓷器、紫砂和玻璃制成 。冲泡前 , 用开水加热杯子 , 提高容器的温度 , 使红茶放入杯中后保持温度 , 使茶充分芳香 。
第二步:山泉水、矿泉水、井水和纯净水可以用来泡茶 。将5-8g(茶水比为1:50-60)红茶放入容器中 , 倒入沸水中 , 放入80-90度热水中 。
第三步:注入80-90度热水后 , 你可以选择是否冲茶 。第一次冲泡的时间为8-15秒 , 而每次后续冲泡时间建议延长3-5秒 。在冲泡过程中 , 茶叶不需要剧烈地翻滚 , 因此当注入水时 , 水沿着杯壁的外围缓慢地注入 。
第四步:对于冲泡好的红茶 , 在倒入茶杯之前 , 用过滤器过滤掉茶渣 , 以确保茶汤色泽鲜艳、无杂质 。
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2.飘逸杯泡法
第一步:温杯 , 温杯用开水 , 内杯和外杯都要温热 。
第二步:放入茶叶 , 将5-8克茶叶放入带有超细过滤网和出水按钮的飘逸杯内 。
第三步:将茶叶(不要洗)直放入杯 , 倒入开水 , 快速轻轻按出水按钮 , 茶叶将被过滤到外杯 , 过滤后的茶汤将被倒出 。
【如何冲泡金螺红茶 简述冲泡金螺红茶的方法】第四步:将80-90度的热水注入内杯 , 盖上杯盖 , 静置8-15秒 , 按下杯盖上的出水按钮 , 茶就会过滤到外杯 。你可以通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶叶的色泽 。
第五步:品饮 , 取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上 。将过滤后的茶倒入饮用杯中 。内胆可以继续泡茶 。将茶汤倒入饮用杯中 。对于个人使用 , 你可以直接从外杯饮用 。
金螺红茶冲泡注意事项
金螺红茶是一种完全发酵的茶 。冲泡过程中的水温非常重要 。过热的茶不醇厚 , 当它太低时香味不能完全释放 。温度应在85-90左右 , 香味浓郁 , 口感醇厚 。茶具应选择覆盖碗或杯 。
茶与水的比例为1:50 , 金螺红茶的冲泡时间不宜过长 。茶叶中的茶多酚在长期储存后会迅速氧化 , 茶的味道会变得涩味 。如果冲泡时间控制得当 , 可以释放出最佳的茶香 。
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