大家在平时的生活中是会经常喝到酸奶的 ， 而且很多人也是知道酸奶的作用才会喝酸奶的 。但是一般人喝酸奶却不是因为这个原因 ， 一般人喝酸奶 ， 主要是因为酸奶的味道好喝 ， 和其他的奶比起来 ， 酸奶的口味要好很多 。酸奶是牛奶中的一个品种 ， 但是一般说来 ， 喜欢喝酸奶的人要比和其他味道的牛奶的人要多很多 。
对于酸奶的作用 ， 很多人知道的一般都是养胃 ， 促进消化 。其实关于酸奶的作用还有很多 ， 有很多方面是我们常人平时所涉及不到的 。酸奶的蛋白质含量很高 ， 而且酸奶的脂肪含量却是极低的 ， 所以喝酸奶是不会发胖的 。下面就来说说酸奶的作用有哪些？
酸奶是以新鲜的牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点 ， 而且某些方面经加工过程还扬长避短 ， 成为更加适合于人类的营养保健品 。
食疗作用
性平 ， 味酸甘;生津止渴 ， 补虚开胃 ， 润肠通便 ， 降血脂 ， 抗癌 。
功效
这种“牛奶因子”有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能 ， 而且酸奶中还含有一种乳酸 ， 能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖 ， 抑制有害物质的产生 ， 促进肠子的蠕动 ， 因而极具减肥瘦身价值 。
我们之所以说酸奶是很好的减肥食品 ， 是因为它富含的乳酸菌 。乳酸菌进入肠道后 ， 会增生双歧杆菌 ， 抑制有害菌的活动 ， 令肠道环境得以改善 ， 有效地治疗慢性便秘的问题 。
同时 ， 酸奶也是乳制品 ， 乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量 ， 而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动 ， 令体内脂肪燃烧的进程减慢 。
【酸奶的作用】瘦身作用
发酵后牛奶的蛋白质还保留着 ， 钙的含量也没有损失 ， 酸奶还比其他的钙源补钙效果更好 。最让减肥女性们惊喜的是 ， 燃烧脂肪的重要元素——B族维生素 ， 在发酵后会增加 。酸奶有很强的饱腹感 ， 喝了特饱 ， 而且营养也很丰富 ， 既有碳水化合物 ， 又有脂肪、蛋白质 ， 还有那么多种维生素 ， 热量也不高 ， 所以在餐前喝一小杯 ， 可以减少你的进餐量 。甚至可以用酸奶来多代餐充饥 。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 从而治疗便秘 ， 减轻体重
所以 ， 通过上面文章关于酸奶的详细介绍 ， 我们不难发现 ， 其实酸奶的作用是有很多的 。酸奶的作用主要有：养胃、润肠道、通宿便、抗癌、降低胆固醇、降低血脂、减肥瘦身等 。所以 ， 大家以后就要更好地利用起酸奶来 ， 正确地利用酸奶是可以达到养生的功效的 。
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