乌梅的功效与作用及食用方法到底是怎么样的呢 ， 我们先要了解一下什么是乌梅 ， 然后我们才能认识到乌梅的功效与作用 ， 最后根据乌梅的功效与作用我们再来制作出精美养生的菜肴 。乌梅我们又叫做是酸梅 ， 是采用植物梅用烟火熏出来的 。乌梅有丰富的营养 ， 有利于我们养生保健 。
乌梅能够促进肠道的蠕动 ， 所以有利于便秘的病人 ， 乌梅含有多种有机酸 ， 所以能保护我们的肝脏 。此外 ， 乌梅还能软化我们的血管 ， 起到防止动脉硬化的功效 ， 乌梅还有防衰老等方面的作用呢 。
乌梅大枣银耳汤
材料
用料原材料：乌梅20克 ， 大枣1 00克 ， 银耳50克 ， 清水1200克 。调味料：冰糖20克 。
做法
1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘 ， 银耳用水泡择洗干净待用 。
2、取净锅上火 ， 放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成 。
功效
银耳对咳喘、痰中带血、虚热口渴、便秘、高血压等症油一定的食疗功效 。
红枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎患者转氨酶升高 ， 有养心安神之功效 。
爱心提示
成菜润肺止咳 ， 老少皆宜 。
【乌梅的功效与作用及食用方法】上文我们介绍了什么是乌梅 ， 我们也了解到了乌梅是非常具有营养的 ， 我们可以用乌梅来食用 ， 也可以用乌梅来药用 ， 乌梅具有很好的食疗作用 ， 所以上文我们也给出了如何采用乌梅做成养生的美味佳肴 。
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