国家级非物质文化遗产“武夷岩茶（大红袍）制作工艺”传承人黄圣亮 ， 在传承家族百年制茶技艺的同时 ， 运用现代文化传播理念创立大红袍茶博物馆 ， 立志将千年武夷岩茶文化广泛传播 。
走进位于福建武夷山风景名胜区北门的“瑞泉（大红袍）茶博物馆” ， 一股浓郁的茶香扑鼻而来 。焙火间里 ， 一笼一笼的茶叶正在炭火上烘焙 。
“这是岩茶大红袍的传统焙茶工艺 ， 如何控制火候 ， 全靠制茶师傅的经验 。”黄圣亮拿起一把焙刀 ， 拨开炉膛看看火 ， 又用炭灰将明火盖住 ， 再将装着茶叶的焙笼搬回焙坑上 。
“我们兄弟的这一生是带着使命来的 ， 必须要为茶做点事情 。”出生于上世纪70年代的黄家长子黄圣辉文质彬彬 ， 对茶有着极深的感悟 。
黄圣辉兄弟的使命感与生俱来 。他们兄弟三人生在武夷山 ， 成长于岩茶世家 。根据黄氏家谱记载 ， 明末清初 ， 黄圣辉的祖先就开始制作武夷岩茶 。乾隆年间 ， 黄氏祖先设立“瑞泉岩茶厂” ， 形成了自家独特的岩茶制作工艺 。
黄家世代以茶为业 ， 传到黄圣辉兄弟已是第12代 。黄圣辉告诉采访人员 ， “以前山里人穷 ， 母亲怀着孕也去采茶 ， 我们是从娘胎里就闻着茶香的 。”
1982年 ， 他们的父亲黄贤义种植了几亩茶地 ， 还把祖上的茶厂老字号重新亮了出来 。当时茶叶市场不够发达 ， 农民做好的茶只能批发给收购商 ， 或者挑到集市上叫卖 ， 不但辛苦 ， 赚钱又少 。
【“大红袍”非遗传承人,以现代传播理念弘扬千年岩茶文化】“那时我还小 ， 看到父母辛苦做茶 ， 我就暗下决心 ， 长大了一定要继承祖上的制茶传统 ， 在岩茶生产、经销上搞出一点名堂 。”黄圣辉说 。
在全家人的努力下 ， 黄家的茶叶生意日渐红火 。2000年前后 ， 黄圣辉兄弟正式接手家族生意 。茶叶产销规模由1982年的300斤 ， 发展到如今茶山千余亩、年产4万斤 ， 茶叶行销东南亚、韩国及欧洲等地 。
“现在武夷山有大小茶农、茶商上万家 ， 机器做茶越来越普遍 ， 传统的手工大红袍制茶技艺已经不多见了 。”黄圣亮思考 ， 如果祖先留下的传统技艺在我们这一代手中消失 ， 武夷岩茶还能走多远？
为了继承、弘扬武夷岩茶传统文化 ， 兄弟三人整天缠住父亲 ， 听他口述制茶技艺 ， 不断整理、记录、学习 。
出生于1949年的黄贤义8岁开始学做茶 ， 炒青、揉捻、焙茶样样精通 。在口述技艺的过程中 ， 他将一身制茶本事传给了儿子们 。
2006年 ， 二弟黄圣亮凭借“武夷岩茶大红袍传统制作工艺” ， 成为首批国家非物质文化遗产传承人 。三兄弟从此分工协作 ， 老大黄圣辉执掌经营、老二黄圣亮专攻技术 ， 老三黄圣强管理财务 。
“近些年 ， 市场的诱惑让不少茶商逐渐淡忘了岩茶的根本 ， 单纯炒作概念、追求档次 。”黄圣辉说 ， “曾经有位客商问我 ， ‘你玩茶几年时间了？’被我正色告诫 ， 茶自有生命 ， 没有人可以说‘玩’茶 。”
为了让人们更深刻地了解岩茶和茶文化 ， 黄氏兄弟开始考虑引入现代传播理念 。2007年 ， 他们建立了面积达3000多平方米的“瑞泉（大红袍）茶博物馆” 。
做青、炒青、揉捻、烘焙……博物馆的一楼 ， 不仅有一整套传统制茶器具和工艺流程展示 ， 参观者还可亲自上手 ， 体验一回传统制茶工艺的乐趣 。
在博物馆二楼的茶室 ， 黄圣辉特意将两面墙壁设计成落地窗 ， 成为绝佳的取景器 ， 窗外苍松、翠竹、青山、茶园……尽收眼底 。
身处茶室内 ， 一边品茗问道 ， 一边欣赏窗外美景 ， 岩茶的诗意境界宛若天成 。
“但凡爱茶、识茶之人 ， 在此都会对武夷岩茶、大红袍生出更多的感悟 ， ”黄圣辉说 。
“传统文化精华只有结合现代传播手段 ， 才能让大红袍迸发更旺盛的生命力 。”在立足传承的基础上 ， 黄氏兄弟还在茶博物馆建造了一座独特的“茶窖” 。茶窖的营造依据传统 ， 茶窖的经营管理则融入了时髦的“大数据”理念 。
茶窖地面铺以清朝老砖 ， 砖下是30公分厚的木炭和20公分厚的石灰 ， 用以防潮除湿 。这里每年储存5000罐茶叶 ， 每个罐子都标注上茶叶采摘时的天气、温度、制茶的师傅、茶叶的年份和产地信息 。
“每个年份我们都要把茶叶送去检验 ， 看看茶叶口感和成分 ， 储存5年有什么变化 ， 10年又有什么变化 。”黄圣辉说 ， “未来 ， 我们要建立一个茶叶指标的数据库 ， 用它来打造武夷岩茶的行业标准 ， 并成为这个标准的引领者 。”
“武夷岩茶文化已有上千年历史 ， 利用传统文化精髓嫁接现代传播手段 ， 我们要将武夷山的茶文化推向全世界 。”对未来 ， 黄圣亮满是期待
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