江西菜梗的做法
首先要选择一些蔬菜的根部；
第二，洗净、切成小条状，此处不宜切太大，不容易与作料混合与吸收；
第三，晾晒，脱水部分，因为如果水分太多，后面会很酸的哦；
第四，准备好作料，这个算是最关键的了 。主要有辣椒、水、盐、糖等混合的，这个算是各家菜梗的秘方了，我不是很了解，只是知道里面肯定有一味特殊的材料，自己用辣椒等做出的没有外面卖的好吃好看，颜色不正 。
第五，准备好的大缸，放进去，密封，等上几日 。
当开封的时候，一股香气飘出，夹带着菜梗特有的气味,吃的时候，加点麻油会更香的哦 。
不明白啊 = =！
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