如何泡上等铁观音

2022-10-02 生活百科养生知识

铁观音是中国十大名茶之一，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，深受广大茶友们的喜欢。对于新茶友来说，也许不知道铁观音怎么泡，如何泡铁观音，且让我向各位新茶友们图解铁观音的泡法。
方法/步骤

1《1》准备好茶具，不同香型的铁观音适合不同的茶具。比如：浓香型铁观音适合用紫砂壶泡，并且要用大嘴的;清香型铁观音适合用盖碗来泡，这样才能泡出其香气和美好滋味;陈香型铁观音也适合用紫砂壶来泡。
2《2》准备好泡茶的水，有山泉水，没有的话用纯净水也可以，不要选用自来水。水温以100℃为佳。
3《3》准备好上等铁观音茶叶。

方法/步骤2【如何泡上等铁观音】

1《1》白鹤洗澡 (洗杯)：用开水洗净茶具。
2《2》观音入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3《3》悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹。
4《4》春风掠面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽清洁。
5《5》关公巡城 (倒茶)：把泡一、二分钟后的橙水依次巡回注入并列的茶杯里。
6《6》韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里。
7《7》鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8《8》品啜甘雨 (喝茶)：乘热细缀，先闻其喷香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留喷香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

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