如何挑选健康营养的面包?
导读：全麦面包不像普通面包柔软细腻一般的面包都是用白面粉做的 ， 质地柔软细腻 ， 容易消化吸收 ， 膳食纤维含量极低 。【如何挑选健康营养的面包?】
文章插图
脆皮面包热量最低
从热量来说 ， 以表皮干脆的脆皮面包热量最低 ， 因为这类面包不甜 ， 含糖、盐和油脂都很少 。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类 ， 营养价值和馒头大体类似 。
全麦面包不像普通面包柔软细腻
一般的面包都是用白面粉做的 ， 质地柔软细腻 ， 容易消化吸收 ， 膳食纤维含量极低 。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 。由于它的B族维生素比白面包高 ， 所以比普通面包更容易生霉变质 。
“丹麦面包”热量最高
面包中热量最高的是松质面包 ， 也叫做“丹麦面包” 。“丹麦面包”热量最高 ， 要少吃;“全麦面包”富含纤维素 ， 要仔细辨别 。
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