在日常的饮食中,餐桌上总是少不了一道汤,如果缺少汤的话总觉得不够完美,今天为大家推荐健康有营养的蔬菜汤,做蔬菜汤的方法很简单,而学会做这些蔬菜汤是非常有必要的 。
一、蔬菜汤
材料
平菇,大白菜,西芹,胡萝卜,午餐肉,老姜 。
做法
1:平菇用淡盐水浸泡,冲洗干净挤掉水份,大个的中间撕开 。
2:大白菜洗净,中间切开,竖向切条
3:西芹洗净切段
4:胡萝卜切片(随意切)
5:午餐肉切片
6:煮锅放水烧开,放入姜,平菇中火煮10分钟,放入白菜煮10分钟,放入西芹,胡萝卜,午餐肉,盐再煮5分钟即可 。
二、义式番茄蔬菜汤
1、预备材料 。
2、蕃茄、洋葱、蘑菇切片;茄子、红萝卜切块;红椒、黄椒去蒂去籽后切块;花椰菜切小朵,备用 。
3、锅中烧热一茶匙橄榄油,先下洋葱中火爆香 。
4、然后加入蕃茄、红黄椒、红萝卜、茄子、蘑菇炒至出水变软 。
5、加入鸡高汤和水 。
6、下花椰菜和调味料大火煮滚5分钟 。
三、蔬菜汤的做法
1、把香菇泡水
2、洋葱切末(丝),爆香用
3、将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁,高丽菜随意切后备用
4、倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香,至洋葱飘出香味呈现拌透明状
5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟
6、加入其他的食材(红萝卜丁、香菇丁、高丽菜)后加水,水盖过所有的食材即可,并加入鸡汤块
7、大火滚开后改中小火熬煮,熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它,并把表面的渣渣捞掉
【汤做法大全 家常做法应该是这样!】8、等蔬菜熬煮到变软熟透,加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以噜 。
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