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俗话说 ， 老白茶是个宝 ， 但是你买到的是真正的老白茶吗？是否物有所值？购买老白茶的门道太多了 ， 今天就简单给大家说说几个老白茶的购买事项 。下面几种情况的老白茶一定不要买 。
一、干茶色泽过黑的不买！
一般情况下 ， 为了方便存储和运输 ， 老白茶会被压成茶饼 ， 老白茶的饼茶在压制之前 ， 要先蒸汽软化 ， 再压制成饼 。正是因为有这么一个过程 ， 不良商检们就趁机从中作梗 。采用“做旧”的手法来造假 ， 就是在干茶摊匀之后泼水 ， 促进白茶的发酵 ， 再用高温烤干 ， 做成与老白茶模样无差的干茶色泽 。从而浑水摸鱼 ， 假装成年份很久的老白茶 。
虽说猛地看上去 ， 颜色深黑 ， 像极了有一定年岁的物件 ， 但仔细观察 ， 就会发现其中不同 。这些假的老白茶 ， 颜色太黑、太深、太统一 。真的老白茶饼 ， 经过长时间的存放 ， 外表开始逐步被氧化 ， 这个氧化的过程 ， 是渐进式的 ， 正是因为这种渐进的颜色氧化方式 ， 使得正宗老白茶的颜色呈现渐变色 ， ， 可用“缤纷”二字来形容 ， 黄褐色、古铜色、黄绿色、银白色 ， 相映成辉 。所以说 ， 遇到干茶色泽过黑的可不要买！
二、不香的不买
不香的老白茶就更不能买了 。白茶的香气可是它的一大特色 ， 经过时间沉淀的老白茶 ， 其营养物质更加丰富 ， 茶叶香气也更加馥郁 。不仅不会随着时间的流逝而挥发掉 ， 反而更加独特 ， 更加吸引人 。
通常来说 ， 储存妥当的老白茶的会出现陈香、枣香以及薄荷香等各种香气 ， 时间再久远一些 ， 会有股浓浓的药香 ， 闻之沁人心脾 。老白茶 ， 闻其盖 ， 花香隐约 ， 药香沉稳内敛 ， 粽叶香迷人清新 ， 再加杂上自身而来的陈香 ， 那股子香味细嗅起来也是清绝 。所以说 ， 不香的老白茶不买！
三、没有滋味的不买
不管什么茶 ， 口感滋味都是最最重要的 。一泡老茶 ， 经沸水洗礼之后 ， 除了闻香最重要的是品其滋味 。没有滋味的老白茶一定不买！
白茶本身就含有丰富的营养物质 ， 再经过多年的陈化 ， 虽然我们肉眼看不到变化 ， 但是这些营养物质非但没有流失 ， 反而使得白茶茶性更加温和 ， 只有我们敏感的味蕾可感受到汤水的细腻变化 。老白茶 ， 褪去原本的清爽感 ， 渐渐变得更加醇厚 ， 圆润 ， 汤水越加成熟 ， 所带来的口感极具韵味 。
【什么样的老白茶不能买？】四、叶底软烂的不买
叶底也是衡量茶叶好坏的一个标准 。若是遇到叶底软烂的老白茶 ， 茶友们可要注意了 ， 这样的不要买！
经过沸水冲泡后 ， 老白茶的叶底会暴露出很多的信息 ， 茶的好坏一下子就分明了 ， 即使是商家“做旧”的老白茶也会原形毕露 。真的陈年老白茶 ， 即便经过多年的陈化 ， 叶底的脉络依然很清晰 ， 色泽多为黄褐或深褐 ， 几经冲泡之后 ， 观之仍有鲜活之感 。而造假的老白茶 ， 极不耐泡 ， 稍微多泡一两冲之后 ， 叶底脉络不再清晰 ， 且会呈现出不正常的黑褐色 ， 失去原有的鲜活弹性 ， 用手轻轻揉捏就烂了 。所以说 ， 遇到叶底软烂的要注意啦！
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