花朵包_生活百科

做的这个花朵面包是临时改变的形状,做花朵包要经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。要是想更漂亮，就把面团分成10份，从中间切断。做出来的花朵包非常细腻、绵软，即使没有添加其它的，也非常好吃。
花朵包的做法图解: 1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成5份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

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4、松驰好后，擀成长椭圆形，一侧短边压薄。翻面，卷起。接缝处捏紧。然后从中间切开，再切开，成4份。切口朝下摆到烤盘里。
【花朵包】 5、把整形好的面团放在涂油的模具内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
6、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒黑芝麻。
7、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。