冬瓜肉圆汤有什么功效
原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许，盐、味精适量 。
制作过程：将冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用 。把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸 。先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮 。20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可 。
主厨提示：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，可使肉丸保持形状，不易被煮碎 。
【冬瓜肉圆汤有什么功效】中医点评：冬瓜有利水清热的作用显著，与肉同食不腻 。此汤具有利尿清热的功效，兼有一定养颜健美之效，是一道适宜常喝的好汤，特别适合白领人群 。
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