11月份吃什么螃蟹
【11月份吃什么螃蟹】
11月份吃大闸蟹 。大闸蟹最好吃的月份是在10月中旬到11月之间 。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满、肉质鲜甜，一口下去唇齿留香 。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好 。蟹壳色泽鲜明有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱 。
大闸蟹：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖，过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中 。
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