东北烤肉腌制方法 揭秘东北烧烤秘方做法
文章插图
1、洋葱 ， 大蒜头 ， 青椒 ， 黑胡椒碎 ， 孜然粒 ， 花椒粒 ， 花椒粉 ， 辣椒面 ， 料酒 ， 盐 。
2、将牛臀尖洗净 ， 剔净筋膜 ， 放入冰箱冷冻 。
3、取出冰箱内的牛臀尖 ， 切成大块薄片 ， 用刀背轻轻拍平后再切面中等方块 。
4、取一瓷盆 ， 将酱油 ， 清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入 ， 调好拦匀 ， 放入牛肉腌渍 。
5、烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品 。
【东北烤肉腌制方法 揭秘东北烧烤秘方做法】6、渍入味的牛肉片 ， 放在炭火上烤熟后 ， 将渍汁分装在各人的小碗里 ， 蘸汁 。
推荐阅读
- 咸肉一般腌制几天可以晒
- 浙江的东北方是哪些地方
- 泡菜不脆是什么原因
- 猪肉烤肉做法 做豆瓣酱烤猪肉步骤
- 酸胡萝卜的腌制方法 6个步骤快速腌制
- 千家韩国料理
- 烧烤肉怎么腌制
- 牛里脊咋样腌制最嫩
- 糖蒜怎么腌制 糖蒜的正确腌制方法
- 二报 东北话什么意思