我国是茶的故土 ， 有着悠长的种茶前史 ， 又有着严厉的敬茶礼节 ， 还有着独特的喝茶风俗 。而非洲公民大方好客 ， 往往把来宾临门视为侥幸 ， 有必要周到款待 。不信伊斯兰教的人 ， 通常用酒待客 。伊斯兰教徒不喝酒 ， 通常以茶代酒款待客人 。下面就具体分析非洲区域茶礼风俗 。
【非洲区域礼茶风俗】毛里塔尼亚人把茶叶、糖和鲜薄荷叶加上清水一同放入特制的铜壶内用炭火烧煮 。煮浓后 ， 倒入茶杯内待客 。喝这种茶通常不超越三杯 ， 故得名“三杯茶” 。此茶滋味特别、甜美浑厚、略带苦味 ， 有提神解乏、增进胃口和协助消化等功能 。毛里塔尼亚人不只平常用“三杯茶”待客 ， 就是在隆重的宴会上 ， 虽然菜肴丰富 ， 主人也不会忘掉同贵宾一同开怀畅饮传统的“三杯茶” 。在毛里塔尼亚 ， 还盛行着一种“茶诗会” 。古时诗人集会 ， 吟诗无不有茶 ， 茶会成了我们大发诗兴的集会 。当今的毛里塔尼亚人 ， 在节假日或晚饭后 ， 也常常聚在一同喝茶作乐 。如有客人来访 ， 主人要敬上“三杯茶” ， 客人以饮尽为礼 。我们一边品茶 ， 一边谈天 ， 放言高论 ， 夜深方散 。席间 ， 有人出来吟诗 ， 时而一人吟诗世人和;时而一人吟上句 ， 别人接下句;有时世人同起 ， 力争上游地唱和 。吟罢 ， 我们一同干杯 。利比亚人喜爱喝加糖浓茶 ， 也常以敬茶三杯为待客的礼节 。主人敬“三杯茶”时 ， 客人都应承受 ， 不然会被以为很不礼貌 。但如主人敬以第四杯时 ， 客人则不应再承受 ， 不然相同会被视为是一种失礼 。三次敬茶礼尚未完 ， 客人不要半途告辞 ， 这是对主人的尊重 。
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