玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头 所需材料
- 普通面粉300g
- 奶香麦片50g
- 白糖70g
- 酵母3g
- 盐1g
- 枸杞子几个
- 水适量
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1 准备好食材
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2 把面粉过筛,加入白糖,盐搅拌均匀
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3 用开水冲麦片,水变温后把酵母加入溶化
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4 把麦片倒入面粉中搅拌均匀
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5 少量多次加水加入面粉,和面成面团
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6 加盖保鲜膜进行发酵
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7 发酵至体比原来的两倍大
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8 拉开里面呈蜂窝状,排出里面气体
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9 加少许干面粉揉面,分成几个小面团,醒发半个小时
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10 取一个小面团分成4个小面团,把小面团擀成面皮
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11 把面皮排例好,用筷子压住中间,如图
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12 从下往上卷如图
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13 【玫瑰花馒头】卷好后从中间切开成两个,整理花瓣
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14 加一个枸杞子在中间装饰
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15 放上蒸锅,蒸20分钟
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