素食不等于健康食品 注意食物搭配
文章插图
随着现代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加，而且人们发现这些疾病与饮食有关，所以吃素变成了一种流行 。虽然吃素可减少患便秘、直肠癌、胆结石、痔疮的机会，但吃素有可能会引起某些疾病 。
从营养学的角度来看，素食和动物性食物都可以提供丰富的营养成份，但素食在营养成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白质属于不完全蛋白质，不能提供人体所需的所有氨基酸，营养价值就差一些 。
为了避免这一缺陷，吃素者应注意食物搭配 。如果是完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆制品如豆腐、豆浆等，以提高素食的营养价值 。如果不是完全的素食者，可以通过豆制品与牛奶、瘦肉结合来补充营养 。
【素食不等于健康食品 注意食物搭配】
推荐阅读
- 2 素食不等于健康食品 注意食物搭配
- 长期吃素有哪些危害？ 素食主义者快来看一看
- 月子素菜食谱
- 素食药膳汤怎么做？
- 素菜厨师培训
- 一个8寸等于2个6寸吗
- 159素食全餐减肥瘦多少合理安排进食方能保证身体健康
- 坑你没商量的5种健康食品
- 你知道素食者有哪些误区
- 素食者的饮食注意事项