水晶粉可以做什么
【水晶粉可以做什么】
水晶粉可作为潮州粉果的皮 。
1、准备好沙葛、红萝卜、猪肉、虾、生粉、澄面等材料 。
2、沙葛、红萝卜稍微飞水后控水 ， 猪肉粒虾米粒炒熟后倒入飞水后的沙葛红萝卜稍微翻炒几下 ， 勾芡即可 。
3、馅晾凉后加韭菜粒、花生粒拌匀即可包制 。
4、水晶粉皮制作：为了方便区分 ， 配方写在这里了 ， 生粉100克 ， 澄面50克 ， 加入常温水150克搅匀 ， 然后倒入滚水300克搅拌均匀 。
5、烫好后的皮倒出来 ， 用少许生粉做手粉擀开 ， 包好粉果 ， 水开上锅蒸五分钟晶莹剔透的粉果就出锅了
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