【西湖龙井茶鉴赏介绍】西湖龙井茶鉴赏
“茶之美在于龙井”，西湖龙井是中国最著名的茶，以“色绿、味香、味醇、形美”而闻名 。早在唐代，茶圣鲁豫《茶经》就有杭州天柱寺和灵隐寺产茶的记载 。清朝时，浪漫的皇帝甘龙甚至将龙井称为“御茶” 。西湖龙井曾经很有名，从那以后在国内外都很有名 。
特征
产地：杭州市西湖区
弦：平、脆、滑、平
颜色：绿色到黄色，糙米色
汤色：浅绿明亮
香气：优雅清高，带有“兰豆”香味 。
味道：香甜醇厚
叶底：淡绿色，比例匀称，花朵开放 。
鉴赏
狮峰龙井茶产于狮子峰和翁家山地区，香气持久，滋味鲜醇，色泽微黄，被誉为“糙米色”，品质最好 。
看看西湖龙井茶 。它平整光滑，锋利，均匀整洁，绿色清新 。相反，外观松散粗糙，体骨轻浮，肌腱外露，颜色为黄色，说明质量差 。其他地区的龙井茶呈扁平纺锤形，颜色为绿色 。它看起来比西湖龙井茶更漂亮 。
郑雯西湖龙井，特别是特级和特级时风龙井，不要往杯子里加水，盖上盖子几分钟，然后揭开盖子闻一下 。兰花豆特有的香味袅袅上升 。假龙井茶的味道要淡得多，没有一种像兰花和豆子一样的味道 。
西湖龙井茶的味道清新、醇厚、甘甜 。
清朝的时候，泡茶的人陆思聪曾经称赞：“龙井茶真的很甜，但是不甜 。它尝起来很凉，似乎没有味道 。喝完之后，你会感到一种和谐 。”
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