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鱼腥草的药膳方与家养心得

生活百科

鱼腥草 ， 味辛,性微寒 。入肝、肺经 。功能清热解毒、排痈疗疮、利水消肿、健胃消食 。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺炎、肺脓肿、痰热咳嗽、肾炎水肿、白带异常、尿路感染、淋病、热痢、疟疾、脾胃积热、痔疮便血、脱肛、痈疖、湿疹、疮疡肿毒、秃疮、疥癣等 。
鱼腥草单用或配伍复方 ， 内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切 ， 是一味药用价值极高的常用中草药 。
常用量15～50克 ， 煎服 。因本品含有挥发油 ， 不宜久煎 ， 外用适量,捣烂外敷或煎汤熏洗患处 。
药膳方
鱼腥草苡仁鸡蛋羹
[方法]薏苡仁、甜杏仁、红枣(去核)适量洗净 ， 放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲1小时 。再将洗净的鱼腥草放入继续煲半小时 ， 取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中 ， 搅匀服之 。一日1次 ， 连服5次 。
[功能] 清肺热、排脓毒 。适用于湿热壅滞证型的肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿路感染等疾病 。
雪梨鱼腥草
[方法] 生梨洗净去核切块 。鱼腥草加水600毫升 ， 烧开后改为文火煎20分钟 ， 弃药渣 ， 加梨、冰糖 ， 文火炖至梨烂即可食用 。每日分2次服完 。连服5天 。
[功能] 宣肺散结 ， 清热解毒 ， 止咳化痰 ， 滋阴降火 ， 润肺去燥 ， 对一切肺胃实热证均有效 。
家养心得
鱼腥草喜温暖阴湿环境 ， 怕干旱 ， 较耐寒 ， 在-15℃以下仍可越冬 。4～5月开花 ， 6～7月结果 ， 11月下旬开始谢苗 ， 次年3月返青 。常见野生于溪谷、田埂、草丛中或塘边 。
鱼腥草成熟时种子奇多 ， 随风四处飘落 。根茎会在地下四处蔓延 ， 生根长叶 ， 生命力极旺盛 ， 直接用其根茎插于潮湿泥地即可成活 ， 并生根发芽 ， 广为繁衍 。
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供蔬菜食用 ， 全株可鲜用或晒干入药 。夏、秋采收 ， 将全草连根拔起 ， 洗净晒干 。
鱼腥草常采用地下茎或带根的壮苗繁殖栽培 ， 一年四季均可进行 ， 冬季和早春应注意防冻保温 ， 夏季和初秋应注意遮阳保湿 。
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