适合自助餐的热菜

热菜是西餐的主要成分 。根据烹调方法,热菜可以分为五类 。
炸菜
煎、烧、铁扒菜
烤菜
烩焖菜
蒸煮菜
西餐的饭点基本上都是甜食,放在西餐的最后一道,食后可使人对整个饭食增加完美感 。西餐饭点基本上可以分为四种,即冰激凌类、烩水果类、布丁类及干点 。
下面,我们为读者配几份西餐菜单,供您就餐时参考 。
例一:红烩小泥肠(冷菜)、奶油口蘑汤(汤)、洋葱煎猪排(热菜)、炸鸡腿素菜(热菜)、酸奶(饭点);
例二:素菜沙拉子(冷菜)、鸡杂汤(汤)、红烩鱼块(热菜)、煎猪肉串(热菜)、冰水菠萝(饭点);
例三:火腿沙拉子(冷菜)、红菜汤(汤)、奶汁烤鱼(热菜)、瓤馅猪肉饼(热菜)、可斯德排(饭点);
例四:黄油肝泥(冷菜)、奶油大虾汤(汤)、炸鸡排(热菜)、罐焖牛肉(热菜)、葡萄干布丁(饭点) 。


荷包蛋加蔬菜莎拉

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煎鸡蛋

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