四川请援鄂医护免费吃一年火锅
哈哈 ， 你很会精打细算的 ， 4、5个人的话一般底料大约要3、400元 ， 当然看你几个人了 ， 高档点的底料 ， 比如天味大红袍 ， 也就400元左右 ， 贵不了的 ， 成都人很好客 ， 说不准不用你讨腰包的 ， 来吧 ， 列队欢迎
那还用说,当然是重庆火锅.a.干辣椒 半斤 剪成2厘米段 ， 郫县豆瓣 。b蒜 一两 ， 姜一个 。花椒 一两 。八角 两个 。罂粟壳（这个就看你是要吃的还是要命了 。）葱3 根 。酱油 ， 盐巴 。叶子 。。（具体什么叶子就不好说了 ， 到香料店一问就知道） 猪骨头汤 。把 a. b 加入烧开的油里炒 。油要2到3两 。炒出香味 。然后加骨头汤 。放葱 ， 叶子 ， 酱油 ， 盐巴 。熬个半个小时 。加汤又熬 。直到香味出来为止 。可以开烫！冬天 ， 很多人都喜食香辣口味的火锅 ， 而制作底料自是少不了辣椒和花椒 。除了辣椒和花椒这两位主角之外 ， 还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果 。孜然可根据个人口味添加 。喜欢滋补的人 ， 还可以添加参片和枸杞 。干香料就是这些 ， 剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了 。炒制底料之前 ， 要准备一大锅高汤 ， 鸡汤、鸭汤、肉汤都可以 ， 也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤 。准备工作完成就可以炒制底料了 。先将炒锅烧至三成热 ， 倒入色拉油 ， 放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜 ， 待辣椒开始变色时加入少量料酒 ， 紧接着放适量郫县豆瓣酱 ， 大火翻炒几下就可以了 。将炒好的底料倒入火锅 ， 加入高汤、盐和鸡精 。等汤沸起来即可 。
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