普洱茶属于云南大叶种茶，早期流传下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成百上千年，有些甚至是参天大树 。这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或是古树，因为树干高，所以采茶的时候要爬到树上 。乔木型的大树茶、古树茶因其内含物质丰富，非常有利于后期的陈化，并且有独特的口感风味，而受到广大茶友的追捧 。?但，并不是所有的普洱茶都要爬到树上采的 。进入近现代以后，为了便于管理和采摘，也为了增加产量，人们也通过人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶园，我们称之为台地茶 。台地茶一般都是成片扦插栽培，通过人工干预，不会使其长的太高，因而便于采摘和管理 。?
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