玫瑰花蕾性温、味甘 。有利器解郁、和血散淤，消肿止痛、美容养颜之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃及止血收敛 。作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵 。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β--胡萝卜素等天然色素 。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质 。在每年的5—6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味 。具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用 。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效 。长期食用玫瑰，使人拥有清新体香，改善乾燥、硬化或敏感皮肤，和血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽、年轻化的效果 。玫瑰不仅以其高贵的香型被人们珍爱，在清咳利咽，预防呼吸道感染更有特色 。
【平阴玫瑰花茶】平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡” 。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名中外 。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表” 。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉 。
