家庭麻辣香锅简单做法
这天气最适合就是吃麻辣香锅了，在家做麻辣香锅提前买好麻辣香锅的调料，准备好自己想吃的食材一起烧简单又好吃，注意辣椒的数量根据自己口味适当添加，但是这个菜最怕就是炒辣椒油烟太大，而且呛人，所以油烟机一定要开到最大哟 。
食材明细：西兰花80克、土豆120克、毛肚片50克、千层肚80克、香菇6个、鱼豆腐10个、牛肉丸3个、豆干100克
洋葱80克、香菜20克、干红辣椒15克、大蒜5瓣、大葱30克、生姜15克、麻辣香锅料150克，白芝麻适量
家庭麻辣香锅简单做法：1、提前准备好你想吃的所有食材，最重要是的麻辣香锅调料包，用它来做才是最省事的 。
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2、先把土豆切滚刀，然后小块，洋葱切丝、大蒜切两开，葱切斜刀段，香菜切长段，干红辣椒用热水冲洗干净后剪成小段 。
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3、在锅中烧水，先下豆干、牛肉丸、还有鱼豆腐和香菇一起都煮熟 。
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4、然后毛肚片和千层肚也下锅煮熟 。
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5、烧一锅开水，把西兰花焯一下水，煮熟后冲凉，保持翠绿颜色 。
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6、炒锅烧油，先下土豆块煎炸，然后放入挤去水的香菇，再放豆干条，炸至土豆块熟捞出 。
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7、炒锅烧适量油，然后下葱姜蒜炒香 。
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8、快速放入干红辣椒段煸炒，炒出香味 。
【家庭麻辣香锅简单做法】
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9、注意一定要快速炒香，这时候可能会有很大油烟，要把油烟机开到最大档，吸走呛人油烟 。
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10、下洋葱丝继续炒 。
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11、放入麻辣香锅料继续炒香 。
12、倒入所有食材快速翻炒匀，入味即可，香菜也一起放，出锅前撒上白芝麻 。
成品图：
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家庭麻辣香锅制作窍门：1、做香锅洋葱和香菜是增味的，这两个见意一定要放，提香效果非常好，让整个香锅的味道好很多 。
当然如果不喜欢香菜的味道就不要加了 。
2、香菇再过一次油逼出去水分，这样炒出来口感会很筋道，口感更好吃 。
今天介绍这道麻辣香锅我特别喜欢的一道菜，根据自己的喜好放辣椒和食材，而且操作简单又省事，半小时就可以吃到一锅香喷喷又超级下饭的菜 。
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