从前 ， 浙江松阳、遂昌一带 ， 送人家一包茶叶 ， 说一声：“这是陈茶 ， 好喝 。”原来 ， 乡间把陈茶放入碗内 ， 夹一两颗红炭放进去 ， 待陈茶冒起烟来 ， 沏入开水 ， 凉后喝了可治咽痛痰咳的热症 。
我曾在上海一家小茶庄买到过来自遂昌的“银猴” ， 其形弓弯似猴 ， 满布银毫 ， 喝着香高持久 ， 滋味鲜醇 。
一年秋天 ， 我由浙入闽 ， 顺道在遂昌下来 ， 去茶叶市场买“银猴” ， 店主有货却不卖 ， 说是春茶到了秋天再卖 ， 不道德 ， 市民有意见 。我说 ， 我远道而来 ， 就为买它 。他说 ， 一定要 ， 我可以送你一点 。
过了期的茶可说是“陈茶” ， 为什么还“好喝”？我的理解是 ， 用来治病是陈的好 ， 所以叫“好喝” 。
酒是陈的好 ， 茶是新的佳 ， 例外的是广西苍悟六堡的六堡茶 ， 它越陈越好：茶叶中有“发金花” ， 即金黄霉菌 。它能分泌多种酶 ， 使茶叶物质加速转化 ， 形成特殊风味 ， 使香气醇厚 ， 滋味浓酽甘和 ， 有槟榔味 。此外 ， 普洱茶由青变陈费时长久 ， 故有“二十年以下不能入口 ， 四十年以上方渐入佳境”之说 。
对我来说 ， 冬日难熬 ， 既是严寒的畏惧 ， 又是陈茶的扫兴 。虽然我冰箱中贮着春天买的茶 ， 我也可以在茶叶店买到保鲜茶 ， 毕竟它们跟新茶不同：它们色泽不够青翠嫩绿 ， 滋味不够鲜爽、香气逐渐减少 。此时 ， 我像一只嗷嗷待哺的雏鸟 ， 企盼亲鸟早点衔食归巢——我全身的细胞已习惯于新茶茶水的滋润 。在满足不了时 ， 感到浑身不自在 ， 渴望春茶的到来 。
随着春风的拂面 ， 我忆起：沏在杯内的新茶 ， 是一汪春天的碧潭 ， 散发着迷人的清香 。凝视袅袅升起的水汽 ， 灵魂跟它飞向天际 ， 自由骋驰 。啜一口 ， 一股暖流弥漫脏腑 ， 那么的恬适 ， 口中还有橄榄的回味 ， 齿颊留香 。用开水续茶 ， 片片绿叶翻腾冲撞 ， 若是“碧螺春” ， 便有无数茸毛跟着曼妙起舞 。难道这些是觉醒了的绿色小精灵？
【对春茶的迷恋，是对美好事物的向往】对春茶的迷恋 ， 是对美好事物的向往 。我在盼望中期待 。
推荐阅读
- 试算平衡表的编制依据是什么
- 畲族茶俗
- 按不同的意义划分紫砂茶壶的种类
- 麻姑茶的来历
- 荣耀50是华为的吗
- 喝野枣树茶叶有什么好处
- 紫砂茶具的制作
- 背影的主题思想 背影主题思想
- 乘风破浪的姐姐在哪个台播
- 减肚子仰卧起坐的正确做法是什么