素食者患骨折的风险要高出43%。
英国一项大型研究显示，素食者骨折的风险比肉食者高43% 。
牛津大学对5.5万名英国人进行的一项后续研究发现，素食者、素食者和鱼肉者比肉食者有更高的髋部骨折风险 。
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【素食者患骨折的风险要高出43%。】研究人员分析了过去18年收集到的数据，发现素食者（髋部骨折）髋部骨折的风险是肉食者的2.3倍，相当于10年内每1000人多出15例 。此外，与肉食者相比，素食者全身骨折以及腿部和脊椎骨折的风险也更高 。
研究人员指出，除了钙和维生素D，健康的骨骼还需要足够的蛋白质、维生素K、磷和镁 。虽然肉类不是健康饮食所必需的，但偶尔在饮食中加入一些肉类、家禽或鱼类可以为人类的营养提供很多帮助 。
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