毛尖怎么泡
毛尖怎么来泡味道会比较好呢？下面就让小编来给您具体的介绍一下吧 。
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毛尖 我们说的毛尖通常指信阳毛尖 。信阳毛尖为历史名茶 ， 是中国十大名茶之一 ， 属绿茶类 ， 始创与清末 。优质信阳毛尖头道苦二道甜 ， 并且耐泡 ， 一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香 ， 而劣质的毛尖最多泡2次 。信阳毛尖滋味鲜醇 ， 投茶量可用1：50的比例 。水温85℃ ， 浸泡时间为3～5分钟 。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法 ， 我这里选用的是特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85以上) ， 采用的是上投法 。其他级别的信阳毛尖应采用下投法(即先投茶 ， 后冲水) 。
毛尖怎么来泡 冲泡程序： 赏茶：外形条索紧细、圆、光、直 ， 白毫显露 ， 有峰苗 ， 色泽隐绿 ， 油润光滑 。烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯 ， 提高茶杯的温度 。
注水：水注到杯身的十分之七满 ， 注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃) 。
【毛尖怎么泡】 水用山泉水为最佳(目前市面的桶装矿泉水也可) ， 其次为江河水或溪水 ， 再者是纯净水 ， 最忌自来水 ， 会糟蹋好茶的!!! 投茶：特级信阳毛尖采用上投法 。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去 。静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3～5分钟) 。品茶：信阳毛尖内质香气高鲜 ， 有熟板栗香 ， 汤色鲜绿 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩绿匀整 。
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