泡龙井茶适宜的水温为85~90℃左右 ， 由于龙井茶耐泡程度低 ， 因此在冲泡时水温不宜过高 。龙井茶 ， 浙江省特产 ， 素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下 ， 其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质 ， 在众多茗茶中独具一格 ， 冠列中国十大名茶之首 。
龙井茶
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龙井茶是中国国家地理标志产品 ， 特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。
【泡龙井茶的水温多少度】 龙井茶采摘有三大特点 ， 一早 ， 二嫩 ， 三勤 。茶农常说 ， 茶叶是个时辰草 ， 早采三天是个宝 ， 迟采三天变成草 。
传统的龙井炒制有十大手法分别是抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨 ， 不同品质的茶叶又有不同的炒制手法 。
