啤酒中酸度的测定
啤酒中酸度的测定方法:
1、酸度计的校正:按仪器使用说明书校正酸度计,注意校正和测量时的温度要一致;
2、啤酒样的处理:取约150毫升酒样,以快速滤纸过滤至具塞锥形瓶中 。用移液管吸取50毫升已处理好的样品置于100mL烧杯中,于40摄氏度恒温水浴中保温30分钟,并不时振摇和搅拌,以除去残余的二氧化碳,取出,冷却至室温;
【啤酒中酸度的测定】3、样品的测量:将盛有样品的烧杯置于电磁搅拌器上,投入玻璃或塑料铁心搅拌子,插入电极,开启电磁搅拌器,用配制的氢氧化钠标准溶液滴定至p
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