简单的面条怎么做
用料
细挂面
【简单的面条怎么做】青菜
鸡蛋 一个
郫县豆瓣酱
酱油
陈醋
油
麻油
辣椒／辣椒油／辣椒面
盐
味精
葱
蒜
胡椒粉
超级简单的面条的做法
先做汤底 ， 葱蒜切末 ， 锅里放少许油（真的是少许 ， 饭店的那种吃饭的白瓷勺 ， 放三分之二或者一勺就行） ， 放半小勺郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 放葱蒜 ， 炒香关火 ， 盛到碗里
然后碗里倒入三分之一勺酱油 ， 二分之一勺陈醋 ， 少许胡椒粉 ， 辣椒油／辣椒面／小米椒适量 ， 麻油适量 ， 盐、味精适量 ， 这样底料就完成了(?>?<?）
（当然这个也不是绝对的 ， 除了上一步炒的料以外 ， 其他都要按照自己口味添加 ， 这里提醒一下郫县豆瓣是有咸味的 ， 所以这里盐和味精 ， 主要看你豆瓣酱的咸度来定）
锅放水烧开 ， 下面条和青菜 ， 煮熟过凉（青菜不用过凉）
煮面条的水不要倒 ， 直接将鸡蛋打进去 ， 不要动 ， 煮个两三分钟 ， 荷包蛋就好了
最后将过凉后的面 ， 放入汤底碗中 ， 放入煮面汤 ， 搅拌均匀 ， 将青菜葱花鸡蛋摆好就完成了 ， 也可以放一些花生 ， 随意啦
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