贫血者喝豆浆需注意时间
贫血者喝豆浆需注意时间
豆浆营养高 ， 是老少皆宜的饮品 ， 不过贫血的人注意了 ， 喝豆浆最好和吃补血的药物 ， 食物分开进行 。
【贫血者喝豆浆需注意时间】
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黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收 。专家解释 ， “豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸 ， 而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用 ， 反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物 ， 这种螯合物无法被人体吸收 ， 等于有益的铁元素被它“带走”了 ， 成为人体的废弃物 。不仅如此 ， 大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收 。”
也就是说 ， 如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆 ， 铁的吸收率将大大下降 ， 就起不到补血的作用了 。
因此 ， 专家建议 ， 在吃含铁食物 ， 比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物 ， 或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆 ， 中间最好间隔2~3小时 。
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