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胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官 。是由3个部分构成 ， 粘膜层 ， 肌层和浆膜层 。冬季气温降低 ， 雾霾天气增多 ， 受冷空气及一些浊毒物质的影响 ， 胃酸分泌增多 ， 容易使慢性胃炎、胃溃疡患者病情加重 。同时 ， 人们进食辛辣和油腻之品增多 ， 刺激胃黏膜 ， 加重胃的负担 ， 容易出现胃胀、胃痛等症状 。
学会正确饮茶 ， 让一杯温暖的白茶汤打响冬季“保胃战”吧……
喝茶对胃的影响
①补充水分 。
水在一个成年人体中70%是水 。水是人体内必不可少的组成部分 ， 适当的饮茶可以补充胃里水分 ， 只有水分充足了 ， 胃的内部才能得到比较好的保护 。
②温和、不刺激 。
不同的茶叶酸碱度都不同 。茶汤的PH值多在5.5-7之间 。
从种类来说 ， 绿茶酸性最弱 ， 红茶和乌龙茶酸性相对强些 ， 不过都为弱酸性 ， 所以不会中和胃酸 ， 不会刺激胃粘膜 。
从冲泡来说 ， 冲泡5分钟时酸性最弱 ， 接近中性 ， 冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强 ， 基本达到最大值 。
从嫩度来说 ， 芽茶酸性相对比叶茶弱 ， 即茶叶越嫩 ， 酸性越弱 。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性 。
③调节人体代谢的不平衡 。
当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物 ， 会产生饱闷感 ， 也会感到口渴 。对于胃部来说 ， 适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用 。
茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用 ， 可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动 ， 这也就是人们所说“喝茶消食” 。
【老白茶养胃，如何喝茶对胃】老白茶养胃
茶有寒凉之分 ， 人的体质也有寒热差别 ， 喝茶究竟养胃还是伤胃 ， 要因季节而异 ， 更因人而异 。
老白茶有养胃的功效 ， 其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质 。经氧化转化、后期发酵后 ， 其大量的衍生物质 ， 基本上属于小分子 ， 有利于人体的胃肠道的吸附 ， 刺激性小 。
老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类 。它不仅体现很好的吸附性 ， 又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜 ， 帮助消化 。
对患有胃溃疡或胃炎的人而言 ， 老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口 ， 促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃病患者饮用 。
老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸 ， 进而改善消化功能 。
老白茶怎么泡
大多老白茶存放时间较长 ， 一般用沸水冲泡 ， 需润茶一两遍 ， 一是为了除去杂味 ， 二是为了更好地发挥其茶性 。而老白茶出汤速度比新茶快 ， 所以在冲泡时需控制时间 。
以盖碗冲泡为例：投茶量为5g左右 ， 用沸水冲泡 ， 第一泡冲泡 ， 10-15秒后可出汤 ， 往后每泡冲泡时间可延长5秒左右 。
还有一点是 ， 老白茶在经过冲泡味道变淡后 ， 可加水煮饮 ， 煮沸后20到30秒左右可出汤 ， 其口感有甜枣香、浓郁、滋味甘甜 。
陈期在5年到10年的老白茶在煮的时候 ， 还可以加点陈皮 ， 滋味更甜 ， 效果更佳 。
养胃的关键在于“养” 。这个“养”不是立杆见影 ， 而是持续的“坚持”才能显现出来的结果 。因而 ， 除了饮用白茶外 ， 保持良好的生活习惯也是必不可少的 。
有这么一个茶 ， 它清甜醇爽 ， 赏心悦目 ， 在水中芽芽挺立 ， 让每个喝过的人都对它难忘 。
它就是白毫银针 ， 正因为都是茶芽构成 ， 所以滋味显得淡了些许 ， 而且在产量上比不上其他白茶 ， 价位也是略高一筹 ， 故而许多茶客爱好者是敬而远之 ， 远远观赏 。
讲真 ， 如果错过白毫银针 ， 人生是有些许遗憾的 。其实 ， 它喝似味淡 ， 实则幽远 ， 在茶汤进入口腔的过程中 ， 可以感受到茶汤香气的层次 ， 茶汤的稠度与滑度 ， 茶汤的喉韵 ， 以及丰富内含物质的变化 。
白毫银针的好 ， 只要经常喝 ， 就能够在身上看得见 。除了饮用的形式 ， 白毫银针添加到化妆品里 ， 也可以通过另一种形态保养女人 。
奢侈品香奈儿 ， 从白毫银针中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分 ， 正因为它天生具有舒缓镇定功能 ， 制成一款针对敏感性肌肤的舒缓保湿乳液 。
白毫银针多选用芽头 ， 成茶浑身披毫 ， 如银似雪 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 ， 由于鲜叶原料为茶芽 ， 制成茶品后 ， 形状如针 ， 白毫密披 ， 色白如银 ， 故名为白毫银针 。
虽然白茶是茶不是药 ， 但因为有较高的药用价值 ， 故又有“功若犀角”之美誉 。
排毒 ， 杀菌消炎
白茶茶叶中的咖啡碱等物质 ， 能够与细菌中的蛋白质反应 ， 凝结 ， 进而杀死细菌 ， 达到杀菌消炎的功效 。
美白养颜
喝白茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量 ， 使血管舒张 ， 从而加速血液循环 ， 解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点 。也就是说白茶具有抗衰老的美容作用功效 。
纤体紧肤 ， 降脂降压
白茶茶叶中含有的某些的成分 ， 能促进脂肪分解 ， 调节血糖平衡 ， 降脂降压 ， 预防心脑血管疾病 。适量饮白茶可以消食去腻 ， 增加胃肠蠕动 ， 促进消化液分泌 ， 增进食欲 。
抵抗衰老
福鼎白茶制作工艺不炒不揉 ， 最大程度保留了有益成分 ， 尤其是含儿茶素总量高于其他茶叶品种 ， 丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老 。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物质 ， 与其结合后排出体外的功能 ， 对某些癌症也有早期预防作用 。
帮助睡眠
白茶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来 。茶氨酸具有镇静安神 ， 保护脑神经细胞的作用 ， 可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋 。所以 ， 白茶并不影响睡眠 ， 反而改善睡眠质量 ， 可以预防失眠 ， 神经衰弱等 。
白毫银针采摘标准非常严格 ， 几乎都是采摘顶芽肥壮 ， 毫心大的春芽 。春季采摘得一芽一叶的初展鲜叶 ， 甚至单芽 ， 都要剥离出茶芽 ， 即为“剥针” ， 用手指将真叶和鱼叶轻轻的剥离 。
整个茶芽为白毫覆被 ， 熠熠生辉 ， 赏心悦目 ， 似白云疑光闪 ， 满盏浮花乳般芽芽挺立 。它好似自有一种气质的女子 。她们多为白领一族 ， 文化修养较高 ， 懂得享受生活 。娴静、温婉、高雅、可敬、可亲 ， 如一潭秋水 ， 又如一杯清甜、醇爽的白茶 。
冲泡白毫银针可以选用透明的玻璃杯 ， 水温80~90℃就佳 ， 温杯后放入适量白毫银针再注水 。茶在杯中冲泡 ， 即出现白云疑光闪 ， 满盏浮花乳 ， 芽芽挺立 ， 蔚为奇观 。
其实 ， 有一招能够喝懂白毫银针 ， 简单直白：
1、含一口白毫银针茶汤在嘴里 ， 不要咽下去 。
2、用舌头 ， 在茶汤里前后翻卷 ， 打几个滚 。
3、再打开唇 ， 往里轻轻吸气 ， 感觉茶汤在口腔里与牙齿撞击 ， 升起香气 。
4、把茶汤卷到舌面上 ， 轻轻掂量掂量 ， 看看它有多重 ， 多厚 。
5、咽下茶汤 ， 感受喉咙间的变化 。
要是用直筒形玻璃杯冲泡 ， 会有条条竖立在杏黄色的茶汤中 ， 上下静动交错的壮观景象 。可不要认为身披白毫 ， 毛绒绒的样子 ， 就觉得丑、不好 。
茶叶中的毫毛是构成茶汤鲜爽的重要成分之一 ， 毫毛的多少直接影响到白毫银针品质的好坏 。
白毫银针以芽头制作 ， 营养丰富 ， 氨基酸含量高达9% ， 银针中的茶多酚含量也高 ， 没有经过任何破坏 ， 喝上一杯 ， 赶走体内堆积的代谢垃圾 。从口感上来说 ， 因为氨基酸含量高 ， 甜味也很明显；从营养角度上 ， 白茶的茶氨酸含量高 ， 茶氨酸的高效抗氧化作用无需再赘述 ， 因此在肃杀冬天里 ， 喝一杯白毫银针再好不过了 。
喝下这杯茶 ， 鲜爽在嘴里炸开 ， 如同豆腐脑的鲜爽；喝下这杯茶 ， 清甜滋味悄悄浮现 ， 清纯得宛如十八岁的少女；喝下这杯茶 ， 自然的微风迎面而来 ， 毫不修饰的茶性随风摇曳；喝下这杯茶 ， 甘润深入喉中 ， 使人甘之如饴；喝下这杯茶 ， 有着宁静清心 ， 幽雅淡泊之感 ， 能洗涤蒙尘的内心 。
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