贵州菜和川菜比那个好吃

我是贵州本地人,贵州菜没有川菜那么辣...
相对来说贵州菜有很多都有酸的味道,比如说正宗下司酸汤鱼,独山盐酸...
著名菜看有:腌鱼、捣鱼、酸汤鱼、盐酸炒鳝鱼、糟辣酸汤鱼、盐酸扣肉、醉炖鲜虾、盐酸蒸肉、花江狗肉等 。
其次贵州的小吃也很多,比如说丝娃娃,甜酒粑,肠旺面,金沙羊肉粉等等,都很有名的 。
如果想要开店,我个人建议是不要开主食店,因为要做得好,就算做得好,但是不一定会符合非贵州人的口味,但是如果开贵州小吃店的话,比较容易让大众接受,而且可以同时发展多种小吃...
以上只是个人观点..希望可以给你一点帮助...

贵州菜和川菜,可以说川菜是个大菜系,贵州菜就不是,菜的种类少,适应的消费群体也少,不过,贵州菜呀,辣得我直喊“好吃,过瘾” 。

你好!
贵州菜是干辣、发咸、可能会有酸汤 。川菜是麻辣!
贵州菜:花江狗肉,花溪鹅火锅、花溪牛肉粉、凯里酸汤鱼、腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸡腿、糟辣椒 。串串香 。烤豆腐、折耳根 。
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢 。

贵州菜貌似没什么特别出名是,小吃也少,砂锅粉可以

    推荐阅读