乌鸡补肝还益肾 盘点乌鸡的功效及作用
【乌鸡补肝还益肾 盘点乌鸡的功效及作用】乌鸡在我们的生活中 ， 似乎女性吃的多一些 ， 其实 ， 乌鸡同样适合男性朋友们在日常的饮食中食用 ， 因为它对我们身体健康的保健功效很全面 ， 常常食用能为我们的身体健康打下坚实的营养基础 。
乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生 ， 所以它也吸收了精华 。
现代医学研究 ， 乌鸡内含丰富的黑色素 ， 蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素 ， 其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 ， 胆固醇和脂肪含量却很低 。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡 ， 而且含铁元素也比普通鸡高很多 ， 是营养价值极高的滋补品 ， 被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝” 。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 。
食用乌鸡 ， 可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
乌鸡用于食疗 ， 多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍 。
将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开 ， 文火慢炖 ， 可治神经衰弱症 。
用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用 。
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