文章插图
1、在制作美味的花椒油之前首先得准备一口干净的锅 ， 这时往锅里倒入500毫升的花生油（也可以用菜籽油或者芝麻油来顶替） 。
2、接着往锅里加入适量洗干净的草果,八角,肉蔻,山奈,桂皮,香叶,再用小火加热 ， 慢慢将这些食材炸香 。等待锅中出现小气泡的时候 ， 加入适量的姜片,葱段 ， 看到姜片,葱段边缘炸至稍微发黄时加入洗干净的花椒50克 。等花椒在锅中炸了十秒左右之后立刻关火 ， 先不要倒出 ， 用油的余温可以继续将花椒炸的又麻又香 。
3、最后等油温冷却之后 ， 取一个干净的漏网 ， 再取一个干净的大盆 ， 将锅中的油往漏网中倒入 ， 千万不要将香料渣子倒进盆中了 。然后将花椒油倒入一个干净的玻璃瓶中密封保存起来 ， 在想吃的时候或者拿来拌面的时候取出一茶匙非常的美味 。
【炸花椒油秘方 秘制炸花椒油的配方是什么】4、注意炸花椒油一定要全过程都嘚小火慢炸 ， 这样炸出来的花椒油才又香又麻 。
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