藏红花识别与治疗方
藏红花原产于西班牙、法国、荷兰、印度及伊朗等国，后经印度传人我国西藏，故称藏红花 。由于我国藏红花产量不高，采收加工耗时费力，因此价格昂贵，一些不法商贩受利益驱使，将玉米花柱或菊花花冠制作成藏红花的样子，以假冒真，牟取暴利 。因此，在购买藏红花时要注意鉴别真伪 。
藏红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头(雌蕊)，柱头呈线形，三分枝，长约3厘米，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留有小段黄色花柱 。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断 。气微有刺激性，味微苦 。《中华本草》记载，将藏红花的柱头投人沸水中，花的柱头渐渐膨胀，并散出深黄色色素，水染成黄色，正品藏红花可连续冲四次，第四次水仍是黄色 。此外，还可取正品藏红花少许，滴浓硫酸1滴，藏红花四边会出现深蓝色，渐变为紫色，最后变为棕红色 。藏红花以身长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱小、昧辛凉者为上品 。
【藏红花识别与治疗方】治疗方：
①治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下 。忌食油荤、盐，宜食淡粥 。
②治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分 。水一盏，浸一宿，服之 。
③治吐血，藏红花一朵，无灰酒一盏 。将花入酒内，隔汤顿出汁服之 。
玉米花柱加工品由众多极细线状花丝压制成疏松团块状，深红色，长3-4厘米，微有油润光泽，置纸上可留下油渍，放在放大镜下可见花柱、花丝和花药 。气微臭 。浸泡于水中，水面出现油滴，水被染成红色 。
而菊花的舌状花冠加工品由众多微扭曲针状物集结而成疏松团块状，深红色，长2-3厘米，微有油润光泽，置纸上可留下油渍，气微 。浸泡于水中，水面出现油滴，水被染成红棕色 。加碘试液于团块上则变成紫蓝色 。(叶运惟)
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