红小豆和赤小豆有什么区别
【红小豆和赤小豆有什么区别】1、别名不同:红小豆又叫赤豆、米赤豆 , 是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子;赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆 。
2、外形不同:红小豆体积大 , 外形呈椭圆形 , 整体看起来十分饱满;赤小豆体积相对小些 , 外形呈细长的长条形 , 整体看起来比较瘦长 , 二者一对比十分明显 。
3、分布范围不同:红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地;赤小豆在我国各地均有栽植 。
4、颜色不同:红小豆颜色呈枣红色或暗红色;赤小豆颜色呈朱红色或黑红色 。
5、硬度不同:红小豆不是很硬 , 一般用水煮后会变软;赤小豆很硬 , 一般经水煮后还是很硬 。
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