红小豆和赤小豆有什么区别
【红小豆和赤小豆有什么区别】1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆 ， 是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆 。
2、外形不同：红小豆体积大 ， 外形呈椭圆形 ， 整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些 ， 外形呈细长的长条形 ， 整体看起来比较瘦长 ， 二者一对比十分明显 。
3、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植 。
4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色 。
5、硬度不同：红小豆不是很硬 ， 一般用水煮后会变软；赤小豆很硬 ， 一般经水煮后还是很硬 。
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